Τραχανότο με καπνιστό χοιρινό & πράσο
  • Προετοιμασία: 9 λεπτά
  • Μερίδες:
ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ (ανά μερίδα)

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ (ανά μερίδα)

  • Calories: 250

Τραχανότο με καπνιστό χοιρινό & πράσο

By 20/07/2016

Υλικά

Εκτέλεση

  1. Σε ένα φαρδύ, βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το κρεμμυδάκι, το πράσο και το χοιρινό και σωτάρουμε για περίπου 2 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε το Τραχανότο και το σωτάρουμε. Σβήνουμε με το λευκό κρασί ενώ ανακατεύουμε συνεχώς.
  3. Μόλις εξατμιστεί το κρασί, ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών σε μικρές δόσεις, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς. Μόλις απορροφηθεί ο ζωμός, ρίχνουμε την επόμενη δόση ζωμού. Συνεχίζουμε μέχρι το Τραχανότο να απορροφήσει όλα τα υγρά και να είναι χυλωμένο.
  4. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε τη φέτα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Σε λίγα λεπτά το Τραχανότο μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.